Lemak sehat memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Asam lemak omega-3, yang ditemukan dalam ikan laut seperti salmon, sarden, dan makarel, membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Selain itu, konsumsi kacang-kacangan dan biji-bijian seperti almond, kenari, dan biji chia juga memberikan manfaat serupa. Minyak zaitun extra virgin adalah sumber lemak sehat tambahan yang baik untuk jantung.
Konsumsi lemak sehat secara rutin membantu menjaga elastisitas pembuluh darah dan mengurangi risiko peradangan kronis. Peradangan yang berlebihan dapat memicu penyempitan arteri dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Lemak sehat juga mendukung fungsi otak dan keseimbangan hormon tubuh, sehingga tubuh tetap energik dan fokus. Penting untuk mengganti lemak jenuh dan trans dengan sumber lemak sehat agar manfaatnya maksimal.
Selain memilih sumber lemak yang tepat, cara pengolahan makanan juga memengaruhi kesehatan jantung. Mengolah makanan dengan cara dipanggang, dikukus, atau direbus lebih disarankan daripada digoreng dalam minyak banyak. Dengan strategi ini, nutrisi tetap terjaga dan risiko kolesterol tinggi dapat diminimalkan. Kombinasi konsumsi lemak sehat dan cara masak yang bijak membantu menjaga jantung tetap kuat dan berfungsi optimal.